22 Jun El lado oscuro del Azucar
El analisis de 300 documentos muestra la influencia de las azucareras en la ciencia y la politica de EEUU para evitar que se redujera el uso de este producto, vinculado a la aparición de caries.
El estudio, que publica la revista PLOS Medicine, demuestra que la industria era consciente desde 1950 de que el azucar daña los dientes y como cada vez había más evidencia cientifica al respecto, empezo a financiar investigaciones para buscar una estrategia, distinta a una reduccion del consumo de azucar, eficaz contra las caries y para desviar la atencion publica en el control de este alimento.
El LLACA ortodoncia nos gusta informar y fomentar los habitos saludables. Debajo teneis dos articulos muy interesantes sobre el azucar y la salud, como veis su consumo debe ser moderado e intencionado. Esto quiere decir que no hay que quitar de la dieta la buena pasteleria, hecha en casa o en confiterias artesanas, pero cuidado con el azucar escondido. En muchos productos hay mas azucar de la que pensamos, cuidado con los refrescos, dulces industriales, chucherias, etc.18
